1921 American Drinks by Victor Hugo Himmelreich

lEIER- Rühre tüchtig 2 Eigelb mit Zucker zusammen und giesse sodann 1 Cocktailglas la R^mJiinzu Lasse dieses unter fortwährendem Ruhren aufkochen und giesse, falls die Mischung zu dickfaltig, he.sses Wasser hinzu, ,. „ ANANAS. 2-3 Teelöffel Zucker oder Würfelzucker werden im heissen Wasser aufgelöst -2 Teelöffel Ananas Punsch Essenz, eine dünne Scheibe Citrone obenauf beim Servieren auf die Citronenscheibe ein wenig Arrac oder Rum, anzünden und brennend servieren- ORANGE, 2—3 Teelöffel Zucker oder Würfelzucker werden im heissen Wasser aufgelöst, 1~2 "^elöffel Orange Punsch Essenz, eine dünne Scheibe Citrone obenauf beimServierenjauf die Citronenscheibe ein wenig Arrac oder Rum, anzünden und brennend servieren, SCHLUMMER. 2—3 Teelöffel Zucker oder Würfelzucker werden im heissenWasser aufgelöst, 1 2 Teelöffel Schlummer punsch-Essenz, eine dünne Scheibe Citrone obenauf, beim Servieren auf die Citronenscheibe ein wenig Arac oder Rum, anzünden und brennend servieren, SCHWEDEN, 2—3 Teelöffel Zucker oder Würfelzucker werden im heissen Wasser aufgelöst, 1—2Teelöffel Schweden punsch-Essenz, eine dünne Scheibe Citrone obenauf, beim Servieren auf die Citronenscheibe ein wenig Arrac oder Rum, anzünden und brennend servieren. SLEEPER. 2—3 Teelöffel Zucker oder Würfelzucker werden im heissen Wasser aufgelöst, ein geschlagenes Eigelb, 1 Teelöffel Citronensaft, 1 Cocktailglas Rum, 1—2 Nelken und mit kochendem Wasser aufgiessen.

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