1921 Guide Du Barman et Du Gournet Chic (1ere édition contenant 690 Recettes) by A Torelli

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(576) Torelli's Flag. — Dans un gobelet à champao-ne ou dans un verre-Hûte au tiers plein de glace^pi- lée, couvrir avec crème de menthe, ajouter un second tiers de glace pilée, mettre un dé de fruits confits au milieu et couvrif avec marasquin ajouter un troisième tiers de glace pilée et cou vrez avec Cherry Brandy, le tout sans mélanger coller un chalumeau contre le verre et servez ' (577) Torelli's Flip. — Dans un ,shaker ayec glace pi lée, une cuillère à café de sucré en^poudre un œuf frais, un pensée de canelle en poudre' un zeste de citron, agiter très fort, ajo-uter un verre de cointreau, deux traits de noyau, une cuillère à café de crème de vanille, deux traits siphon remuer et passer dans un verre à flip saupou' ,,drer muscade et servez avec chalumeaux (578) Torelli's Fix. — Dans un grand gobelet en cristal avec glace, une cuillère à bouche sucre en non dre, le jus d'un demi-citron, un demi-verre à li queur de Kummel, un verre de kirsch emplir avec eau de Perrier, remuer, décorer avec frnit<; coupés, fraises ou cerises, et servez avec chalu meaux. (5d)) Torelli's Fizz.- Dans un shaker avec un tiers de g ace pilee, une cuillère à bouche de sucre p,, poudre, un demi-verrs de gin, un veiTe de Gian i -Alarmer, une cuillère à café de blanc d'œnf a" T.Pl' pmnlîr nvcip cnHn a^i- . '. vitu iJlclIiC a œu ncri- tel emplir avec soda, remuer, passer daiis Tin gobelet moyen, garnir tranches citron et servez avec chalumeaux. -eiv-ez (580) Torelli's Gaff. — Dans un gobelet, quelques petite morceaux de glace, un verre à bordeaux de bitter Al o—-j cie bitter Aie, un demi-verre a liqueur de curaçao rouo-e un demi-verre à liqueur de Grand Marnier em' plir avec Stout Ginger-Ale, remuer et'servez'avec clialmneaux. (581) Torelli's Gliihweïn. Dans une petite casserole un vei're de vin rouge avec sucre, clous de.giro flée, canelle, noix, muscade, zeste de citron, faire