1921 Guide Du Barman et Du Gournet Chic (1ere édition contenant 690 Recettes) by A Torelli

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passer dans un verre à cocktail avec zeste de citron et servez. (614) Venizelos Sling. Dans un grand verre à pied, . un morceau de sucre, un verre à liqueur de Kummel, un verre à liqueur de gin, râper mus cade, un tranche de citron piquée d'un clou de * giroflée, emplir d'eau bouillante et servez. (615) Vermouth-Cocktail. — Dans shaker avec glace pilée, trois traits angustura, deux traits de noyau, deux de curaçao, deux tiers de verre à madère de vermouth Martini et Rossi, frapper et passer dans un verre à cocktail, ajouter un zeste de citi-on pressé et servez. (616) Violet Cocktail. — Dans shaker avec glace pi- lée,q uatre traits orange bitter, une cuillère à café de cassis, deux tiers de verre à madère de Byrrh, frapper etp asser dans un petit verre rouge à cocktail avec zeste orange pressé et servez. (617) Vogien Cocktail. — Dans shaker avec glace pi- Jée, une cuillère à café de sirop de citron, une cuillère à café de sirop de grenadine, un demi- verre à liqueur de goudron, un demi-verre à madère eau de seltz, agiter et passer dans un verre à cocktqil, ajouter un trait de kirsch des sus et servez. (618) Voslau Cocktail. — Dans shaker avec glace pi lée, une cuillère à café de marasquin, un diablo tin, poivre rouge, un%demhverre à madère de pippermint, un verre à liqueur de Wodka, frap per et passer dans un verre à cocktail et servez. ;(619) Washington Cocktail. — Dans shaker avec gla ce pilée, une cuillère à café de sirop d'ananas, deux tiers de verre à madère de gin, un demi- verre à madère de Sherry wine, frapper et pas ser dans un verre à bordeaux et servez avec zeste orange pressé.