1921 Guide Du Barman et Du Gournet Chic (1ere édition contenant 690 Recettes) by A Torelli

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gobelet moyen, emplir avec siphon, décorer tranche citron et servez avec chalumeaux. (633) Whisky Grog. — Dans un verre à pied, une cuillère à bouche de sirop d'ananas, trois traits de curaçao l ouge, un verre à madère de whisky, une tranche de citron ou orange, emplir d eau bouijlante, remuer et servez. ,(634) Whisky Julep. — Dans shaker avec glace pilée, une cuillère de sucre en poudre, trois feuilles de menthe fraîch'e pilées, un verre à madère de whisky, frapper et passer dans un gobelet en cristal, remplir avec glace pilée, décorer de fruits de saison, feuilles de menthe, saupoudrer avec sucre et arroser sans mélanger, d'un demi-verre de rhum et servez avec chalumeaux. (635) Whisky Night Gup.— (Recette avec un œuf, suf fisante pour quatre personnes) : Dans shaker' avec un cjuart de gltjtce pilée, un jaune d'œuf, un verre à madère de whisky, un verre à madère de curaçao rouge, un verre à liqueur anisette, un verre à liqueur de cognac, un verre à liqueur de sii'op d'ananas, agiiter très fort et passer dans verres à madère et servez avec courtç-paille. (636) Whisky Punch (Gold). — Dans un verre à pied, une cuillère à bouche sirop d'ananas, un cuil- lèi'e à café curaçao, un verre à madère de whis ky, emplir avec eau et glace pilée, décorer de fruits coupés, tranche d'ananas et servez avec chalumeaux. <637) Wh'sky Punch (Hot). — Dans un verre rouge à pied, un morceau de sucre, une cuillère à café sirop d'ananas, une cuillère à café curaçao, un verre de whisky, une tranche citron, un peu de . muscade, emplir avec eau bouillante, remuer, .ajouter une cuillère à café de rhum et' servez flambé. (638) Whisky Rickey. — Dans petit gobelet avec gla ce pilée, une'cuillère à café de sucre en poudre.