1921 Guide Du Barman et Du Gournet Chic (1ere édition contenant 690 Recettes) by A Torelli

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du monde. Sa complète maturité le rend supérieur à tous les autres vermouths par son bouquet porté ainsi à la perfection". Une particularité essentielle du Ver mouth Martini & Rossi, qui en augmente sa valeur réelle, c'est d'être le seul qui ait une gradation de 7,1 degrés Beaurhé de sucie, tandis que bien peu des autres ver- mouttis ai rivent a 5 degiés. Cette haute gradation do sucre supporte une forte dose de sucs aromatiques et to niques que, pour ainsi dire, elle absorbe ce qui t'ait que le Vermouth Martini & Rossi est le seul qui puisse être mélangé avec,soda sans rien perdre de son parfum. Le Vermouth Martini & Rossi est le seul avec lequel on puisse préparer le fameu.v MARTINI COCKTAIL et le MARTINI PUNCH, etc., dont, nous vous donnons les recettes : C'est un fait bien connu dans TAméi'ique du Nord, que le Vermouth :Martini & Rossi se boit exclusivement sous forme de Cock- tatl et cette forme,de consommation com mence à se généraliser dans tous les pays où on boit en abondance le Whisky et le Gin, parce que ces liqueurs spiritueuses, mélangées avec le Vermouth, deviennent plus saines, toniques et de facile digestion.