1921 Guide Du Barman et Du Gournet Chic (1ere édition contenant 690 Recettes) by A Torelli

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]iqu€LiJw de coj,ii.ir, agiter et passer dans un à verre à cocktanl,zeste de citron,presser et servez avec courte paille. (13) Aie Flip.—Dans shaker avec glace pilée,deux<^cnil-' 1ères à café de suci'e en poudre, un jaune d'œuf frais,. demS-verre de vin Jblanc, agiter aus haker passer dans un gobelet moyen, emplir avec Pale-' Aie, saupoudrer avec de la muscade et servez avec chalumeaux. (14) Aie Flip (Hot(. — Jaune d'œufs inèlé avec sucre et muscade, en remuant ajouter un verre à bor deaux de Pale-Ale chaude, verser d'un gobelet à l'autre, sei'vez chaud et mousser. (15) Aie Punch. — ,Shaker avec glace pilée, une ctiillèi'e à café de sirop, de sucre, le jus d'un ,4- citron, un verre à madère de cognac, remplir avec Pel-Aie frappée, passer dans vm, gobelet moyen, zeste citron, saupoudrer muscade et serve/, avec chalumeaux. (16) Aie Sangarée. — Dans un grand gobelet en cris tal, une cuillère de sucre en poudre, dissoudre.- avec un peu d'eau, remplii- avec Pale-Ale,remuer, saupoudrer muscade et servez. (17) Algers Cocktail. — Shaker avec glace pilée, trois traits d'angostura, six traits d'orange bitter, une cuillère à café de sirop de groseilles, un verre à liqueurs de gin, agiter bien fort, passer dans un verre à cocktail, zeste citron et servez. (18) Alicante Cobbler. — Dans shaker avec glace pilée, demi verre à liqueurs, crème de noyau, autant de curaçao blanc, un verre à madère d'Alicante, agiter et passer dans un gobelet contenant pêche.s ou abricots coupés en quartier et servez avec chalumeaux. (19) Almond-Milk Punch. - Dans un gobelet avec quel ques petits morceaux de glace, 2 traits de noyau, un verre à liqueurs de cognac, un verre à madère