1921 Guide Du Barman et Du Gournet Chic (1ere édition contenant 690 Recettes) by A Torelli

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bol avec Champagne ou vin du Rhin, ajouter quel ques morceaux de glace, remuer et servez avec louche dans coupes à Champagne. <26) Ananas Bewle (2). — Tranches d'ananas saupou drée avec sucre et macérées, vin de Moselle addiSionné d'un verre de marasquin, pendant une heure, placées au fond d'un bol, remplir avec du vin de.Moselle ou avec du Champagne,remuer et servez dans coupes à Champagne. (27) Anis Milk. — Dans un shaker avec glace pilée une cuillère à café de sucre en poudre, un verre de lait, agiter bien fort, ajouter h verre à liqueurs d'anisettes, passer dans un gobelet moyen, sau poudrer de vanille et servez avec chalumeau. <28) Anselmier Cocktail. — Shaker avec glace pilée, J ver re à madère Noilly, un verre'à liqueurs de bitter Secrestat, irn trait curaçao, frapper et pas ser dans trrr ver re à cocktail, un zeste de citron, presser. (29) Antioc Cup. — Dans terrirre, rrn verre à bordeaux de sirop de sucre, un verre à madère de curaçao, le jus de deux oranges, rrn verre à ligueurs de nrandarinettes, une bouteille de vin blanc, un siphon de seltz, rrn litre d'infrrsion de- tilleul, décorer avec tranches d'oranges, quartier de mandarines et pommes escalopées, mettre le tout à rafraîchir sur glace ,remrrer avec une louche, et ser-vez dans un verre à bordeaux (recette pro portionnée pour 15 personnes). / (30) Antiœ Sling. — Dans rrn grand gobelet, derrx morceaux de glace, h verre de rhum, deux traits de curaçao,un verre à liqueurs de sirop de grena dine, remplir avec de l'eau, remuer, garnir d'une tranche d'orange, servez avec chalumeau. ((31) Appetizer Cocktail.- Dans shaker avec glace pilée, une cuillère à café de sucre en poudre, quatre ' tï'aits d'angostura, deux traits de jus de citron.