1921 Guide Du Barman et Du Gournet Chic (1ere édition contenant 690 Recettes) by A Torelli

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(138) Glover. — Shaker avec glace pilée, le jus d'un demi citron, une cueillère à bouche de sirop de framboise, un verre de gin, un blanc d'œuf, deux traits de siphon, agiter et passer dans un petit tumbler, saupoudrer de vanille et servez avec chalumeaux. (139) Côaxar. — Shaker avec glace pilée, deux traits Cherry-Brandy, un verreà madère de Madère, deux traits orange bitter. un blanc d'œufs, agi ter fortement et casser dans un verre à bordeaux et servez avec courte-pailles. fliO) Goaxar-heri Gocktai!.^ — Shaker avec glace pi lée, une cueillerée de sucre en poudre, le jus d'un demi citron, un jaune d'œuf, un verre à madère de scotch whisky, agiter bien, passer dans un petit gobelet et servez avec chalumeaux. (141) Goffée and lee. — Dans un gobelet plein de glace pilée, une cueillerée à bouche de sucre en poudre, remplir avec du café froid, remuer et servez avec charumeaux. (1-42) Goffée Gobbier. — Grand gobelet avec petit morceau de glace, deux cuillerées de sucre en poudre, un verre de cognac, deux traits noyeu. emplir avec du café froTd, remuer, servez avec longues pailles. (Kôj Coffée Cocktail. — Shaker avec glace pilée, une cuillerée de sucre, un œuf frais, deux traits de curaçao, deux de noyeux, agiter, ajouter un verre" de cognac et un verre de porto rouge, mélanger et passer dans un grand verre à pied, saupoudrer muscade, servez avec chalumeaux. (144) Goffée Flip.^— Shaker avec glace pilée, deux cuillerées de sucre en poudre, un trait noyeu, demi verre à liqueurs de rhum, un jaune d'œuf, agiter bien fort, ajouter un verre à madère de cafS froid, remuer et servez dans ^m verre à flips avec chalumeaux.