1921 Guide Du Barman et Du Gournet Chic (1ere édition contenant 690 Recettes) by A Torelli

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71 (340) London Cockta:!. — Shaker avec glace pilée, une cuillère à café de curaçao, une cuillère à café d'orange bitter, demi verre à madère de gin, frapper et passer dans un verre à cocktail, servez avec zeste citron pressé et servez. (341) Lord's Cocktail . .. Shaker avec glace pilée, deux traits cTangostura, un verre à liqueurs de Whisky, autant de cognac et autant de vermouth frapper et passer dans un verre à bordeaux au bord sucré, ajouter demi tranche de citron et ser vez avec courtes pailles . (342) Loves Reviver. — Dans un verre à bordeaux, un jaune d'œuf sans le brisé, demi verre à li queurs de fine Champagne, demi verre à liqueurs de marasquin, demi verre à liqueurs de kirsch, servez sans mélanger avec petites cuillères pour remuer au dernier moment. (343) Loving Cup (Pour une bouteille de Champagne). —, Dans un grand saladier : deux cuillerées à bouche de sucre en poudre, demi cuillère à café de zeste citron râpée, autant de noix muscade, un verre à bordeaux de cognac, un verre à bor deaux de Sherry Wine, un veri'e à madère de marasquin, une bouteille de Champagne, 5 à 6 tranches de citron, laisser macérer pendant une demi-heure, ajouter un demi litre d'eau et quel ques morceaux de glace, passer dans un autre bol garni de feuilles de vervenne fraîches et louche dans verres à champagne,avec une feuflle de vervenne dans chaque verre. (344) Lows' Cocktail. — Shaker avec glace pilée, deux cilillerees de sucre en poudre, un œuf frais agi- vtrvou ' de Porto rougè, un i,n ni-i iChampagne, frapper et passer dans u petit gobelet, saupoudrer muscade et serve^i avec chalumeaux. (345) Luxardo-Excelsior. — Shaker avec 1/3 de glace pilée, une cuillère à café de sucre en poudre un verre a madère d'eau de seltz, demi verre à'ma-

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