1921 Guide Du Barman et Du Gournet Chic (1ere édition contenant 690 Recettes) by A Torelli

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à madère, curaçao rouge, marasquin, fine Cham pagne, le tout en parties égales, sans être mé langé et servez. .^511) Sant George. — Dang un grand gobelet avec un tiers de glace pilée, une cuillerée à bouche de sucre en poudre, dissoudre avec un peu d'eau, ajouter le jus d'une orange,, un verre à liqueur de rhum, emplir d'eau, remuer, garnir trancUc orange et servez avec chalumeaux. :(512) Saiit James Cbcktail. — Dans shaker avec glace pilée, deux cuillères à café de sirop .de sucre, trois traits de curaçao, trois d'anisette, deux traits d'angustura, deux tiers de veri'e à madère de rhum Sant James, frapper et passer dans un verre à cocktail garni de zeste de citron pressé. (513) Sak Roàe. — Dans un gobelet avec glace pilée, le jus d'un demi citron, un demi-verre à liqueur de sirop de grenadine, un demi-verre à madère d'Appel Brandy, un peu d'eau frappée et passer dans un petit gobelet et servez avec courte-pailles. (514) Saratoga Cocktail..— Dans shaker avec glace pilée, deux traits angustura, une cuillère à café de sirop d'ananas, une cuillère à café de maras quin, un verre de cognac, frapper et passer dans un verre à pied, garnir de fraises et d'un zeste de citron et servez. (515) Saratoga Cooler. — Dans un grand gobelet, glace en petits morceaux, une cuillère à bouche de sucre eri poudre, le jus d'un demi citron, em plir avec ginger Aie, remuer et servez avec cha lumeaux. ^ (510) Saratoga Pousse-Café. — Dans un petit verre à flûte. Bénédictine, Curaçao jouge, kirsch, en parties -égales, sans mélanger, ajouter dessus deux traits angustura et servez. (517) Sauterne Cobbler. — Dans un gobelet avec gla ce, une cuillère à café de sucre en poudre, un verre à liqueur de sirop de grenadine, deux ver-