1921 Le Barman Guide du Limonadier et du Restaurateur by Olivier Mayor

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1 bo;' teill e de' Sil'OP de framboise' 1 boule ill e de ,

1 zes ledeci lron< 3 clolls dq!;irofle. 1 morceau de' rallll<' lI e. < SC SC1'1 dans des ver,'0S à Faites

sans fair e bou illir, apl<ês avoir [ait le

mélangc.

bemonad e

2 cuillerées glace pil'ée. 1 cui ll rr éf' s ucr e cn pondre. J us cl 'un ci tron . Fa iL"s le m élange dans un grand verrc 'lue vous fi- nirez de remp lir avec du soda watér. Se sert avec une tranche d e citron ct un chalumeau de Vin à la Ibouteill ... de vin d e Bordeaux. 150 grammes cl!' sucre cn morCl'aux. 1 citron paré à "if ct coupé en lames fines. :Me Ltez lt' tout dans un bo l' à pun ch e t remuer {us- qu'à ce que la glace soit fondue. OLIVIER MAYOR 2 " Edition. Par is, le 1 e" Février 1921.