1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

212

709. Duc of lee Cream.

Doet in een groot glas, een teugje Sinaasappelsiroop 3 Eetlepels Vanilleijs en vult het bij met water- of Mineraal– water. Spuit erdan geslagen Eiwit of Slagroomop

710. Excelsior Coup.

Vult een zilveren of glazen Coup voor 3 / 4 met Roomijs, gelijk afstrijken onder den rand. Bedekt dit geheel met Advocaat (Eierencognac) en spuit in het midden hiervan een kleine toren slagroom of geslagen Eiwit.

711. Frais au Frais.

Doet in een groot bol glas: 6 groote rijpe Frambozen 1 Likeurglaasje Frambozensiroop. 2 à 3 Eetlepels Frambozenijs. Vult het verder bij met Mineraalwater.

712. Golden lee Drink. -.. Doet in een glas:

~ 1 Likeurglaasje Sinaasappelsiroop 3 Eetlepels Sinaasappelijs En vult het met Meiwijn aan.