1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

et du sucre en poudre. Un amateur peut pré parer de bons cocktails sans les ustensiles désignés sous les n°® i, 2,3et 4. Quant aux autres ustensiles, on les trouve dans presque toutes les bonnet cuisines.

LES LIQUEURS ET AUTRES QUE DOIT POSSÉDER le barman AMATEUR Voici la liste des bouteilles que doit avoir dans son buËfet tout barman amateur. 1° Une bouteille de gin sec, de qualité su périeure. 2° Une bouteille de scotch whisky. 5° Une bouteille de vieux cognac, fine Champagne. 4° Une bouteille de vermouth français, pas façon. 5° Une bouteille de vermouth Italien, si pos sible de provenance directe. 6° et 7° Une bouteille de sheriy et de Porto. 8° Une bouteille d'angostura bitter. 9° Une bouteille d'orange bitter. 10° Une bouteille de sirop,soit orgeat,sucre ou gomme. 11° Une bouteille de sirop d'orange, mais naturel.