1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

rubl.c, émefdude-r eL loiiazej, le barnian manie le flacon et L'éprouuette avec l'adreeee eaoanle un vieux pharmacien diplômé. On prend, our le haut tabouret, une leçon de olyle, degoûtet de meaure. Peu à peu, voué comprendrez le charme, qui voué demeurait encore inexpliqué,d'unparfumdontune femme vous a laiééé entendre que c'était « un mé lange à elle». Voué devinez quelles couleurs ont dû ée fondre o'ur la palette d'un peintre avant que le ton éiJiiétefût trouvé, et tel vers mallar- méen, a la muéu'jue étrange, noué révèle tout à coup éon éecrct:certaine motx misenéemble et tiuf tout d'un trait —■ comme onboit un cocktaild'une éeule gorgée — voii.r rempLiééént le cerveau d'une briuqiie Ivreéée. C'eàt une leçon d'eéthétique fort agréable à prendre. Que voué éogezpeintre, poète ou coquette, éuivéz l'exemple du barman magicien, mélangez, éelon leé règles d'un goût difficile, les couleurs, les parfums et les mots. JUais le domaine de L'intelligence, comme celui de l'art, rééervent d'abondantes découvertes à ceux qui ont la éageéée d'écouter la grave leçon du cocktaiL Remxj de Gourmont dans éon Livre éur la Cul ture deé Idéeé, commence un chapitre ainéi: «Il g a deux manières dé penéer: ou accepter telles qu'elles éont en uéage les idéeé et les oééociations d'idées, ou ée livrer, pour éon compteperéonnel, û de nouvelles oééociations, et ce qui eét plus rare, à d'originales diééociations d'idées. L'intelligence 6