1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

tké de sirop de sucre, i cuillerée à thé de marasquino, quelques gouttes d'angostura (bitter), le jus d'un quart de citron, vui verre à vermouth de Gordon gin. — Bien secouer le tout et verser dans le verre que vous aurez préparé auparavant de la façon suivante: Coupezles deux bouts d un citron aveclesquels vous humecterez le bord du verre, que vous passerez ensuite légèrement dans du sucre en poudre. Coupez ensuite l'écorce du citron qui vous reste, comme si vous épluchiez ime pomme, en ayant soin de ne pas casser l'é corce; mettez ensuite cette écorce dans Tm- térieur du verre de façon à couvrir presque les parois du verre et versez le mélange, puis garnissez avec quelques fruits de saison. Ser vir avec une cuiller. Sainte Croix Crustas Se prépare avec du Rhum comme base.

CUPS

Il y a plusieurs sortes de Cups. Je veux vous donner ici un aperçu seulement des principaux cups, surtout pour servir à table, pour réception et parties de plaisir. De cette façon vous pourrez vous guider pour tous les autres cups. Avec chaque sorte de vin, vous pouvez faire des cups.

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