1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

Hock cup Le délicieux Hock cup se prépare comme le Champagne cup mais on remplace le Champagne par un bon vin du Rhin. Dancer's cup Mettez dans un grand bol un grand mor ceau de glace: i dl, de sirop d'orgeat, i% litre de bon cidre, /4 siphon bien glacé, 2 citrons en tranches. — Servir bien glacé avec quelques gouttes de bon cognac par verre avant de servir. Peace cup Ecrasez 4 belles tranches d'ananas, deux douzaines de belles fraises, un peu de sucre, i un peu d'eau, passezle tout dans une passoire, mettez ce jus dans un grand bol avec ungrand morceau de glace: Vi dl. de marasquino,une bouteille de bon Champagne sec, un demi si phon, V2 dl. de bon cognac, V< dl. curaçao.— Bien glacer et servir avec une fraise par verre et une petite tranche d'ananas. Orange cup Mettez dans un grand bol, un gros morceau de glace, le jus de 3 oranges, le jus d'un ci tron et le jus d'une mandarine: % dl. de sirop de sucre, V' <1I- de sirop d'abricots, 2 siphons bien glaces, un peu d'eau nature, beaucoup de fruits de saison et servir avec

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