1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

Itchiban (Egg-Nogg chinois) Se prépare dans un shaker à moitié rempli de glace: i œuf frais entier, i cuillerée à thé de creme de cacao, i cuillerée à thé de Béné dictine, Vj dl. de bon cognac vieux, i verre de bon lait non écrémé. — Bien secouer et servir dans un tumbler avec une râpée de noix de muscade. Baltimore Egg-Nogg Se prépare comme l'Impérial Egg-Nogg, en ajoutant */j dl. de bon madère. N.G. Egg-Nogg Se prépare dans le shaker à moitié rempli de glace ; un peu de sucre en poudre, i verre à liqueur de sirop de framboise, un jaune d'œuf bien frais ; */, dl. de gin. Finir avec du bon lait et xme râpée de noix de muscade. — Bien remuer et servir dans un tumbler. Breakfast Egg-Nogg On l'appelle ainsi parce que, souvent, il remplace le petit déjeûner après une nuit de fatigue. Se compose comme suit: Dans un shaker à.moitié rempli de glace, mettre deux jaunes d'œufs bien frais, Vsdl. de bon cognac vieux, Vî dl. de curaçao orange. Remplir de bon lait. Bien remuer et servir dans un tum bler avec une légère râpée de noix de mus cade.

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