1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

Chocolaté Egg-Nogg Se prépare dans un shaker avec un peu de glace: i verre à liqueur de curaçao, un Jaune d'oeuf, un peu de sucre en poudre, du choco lat froid. — Bien secouer et verser dans un grand verre-ballon. Arroser, avant de boire, avec du Grand Marmier Cordon Rouge.

FIZZES

Les Fizzes sont des boissons très rafraî chissantes. Elles sont légères et très recom- mandables le matin après une partie sportive.

Gin Fizze Se prépare dans un shaker à moitié rempli de glace: mélanger le jus d'un citron, i cuil lerée à bouche de sucre en poudre, i verre à vermouth de gin. — Bien secouer et verser dans un tumbler. Remplir de soda et boire pendant que cela mousse. Cream Fizze Se prépare comme le Gin Fizze, mais on on ajoute une cuillerée à soupe de crème fraî che. Bien mélanger et servir avec de l'eau de selz. Boire mousseux.

59