1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

Ladies Blusch Flipp Mettre dans le shaker un verre à vermouth de Gordon Gin, quelques gouttes de grena dine ou framboise, un jaune d'œuf bien frais, légèrement de sirop de sucre, '.'4 dl. de crème fraîche. — Bien secouer et verser dans un grand gobelet avec une râpée de noix de mus cade. FRAPPES Frappé est un mot français qui veut dire très glacé, en terme de bar. — Exemples: une Kqueur frappée, une bouteille frappée, ime carafe frappée, etc. Champagne frappé Prenez un seau à Champagne, si possible en argent. Mettez un peu de gros sel de cui sine au fond, déposez votre bouteille bien au milieu, remplissez de glace à moitié, mettez ime bonne poignée de gros sel de cuisine sur la glace et finissez de remplir avec de la glace, vous obtenez en quelques minutes une bou teille de Champagne ou de vin blanc très bien frappée. Liqueurs frappées Dire liqueurs frappées ne veut pas dire que toutes les liqueurs peuvent être frappees.

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