1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

Tous ces apéritifs se servent très frais dans un tumbler et les doses suivant le goût du

consommateur.

HIGHBALLS Les Highballs sont des longs drinks qui se servent comme les apéritifs français, mais on emploie surtout le gin, whisky, rhum, ver mouth, Sherry, Dubonnet, etc., etc. Bizzy Izzy Highballs Se prépare dans un grand tumbler : Va dl. de Rey Whisky, Vi dl. de Sheriy Solera, quelques gouttes de jus de citron, et remplir avec de l'eau de selz. Ritty Highballs Parts égales de vin vieux de Bordeaux et de Ginger Aie. Scotch Highballs Deux ou trois morceaux de glace dans un tumbler, '/i dl. de Scotch W^hisky, une tran che de citron et remplir avec du soda swepp ou de l'eau de selz. Raspberry Highballs Trois-quarts dl. de sirop de framboises, quelques morceaux de glace, un peu de jus de citron et de l'eau de selz.

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