1924 Carlo's Cocktail et Boissons Américaines by Carlo Beltramo

Lemon Squash Se prépare dans le tnmbler avecle jus d un beau citron, un peu de sirop de sucre, de 1 eau de selz glacée. — Bien brasser et servir pen dant que ça mousse avec une tranche de citron et des pailles. Orange Squash Comme le Lemon Squash, mais avec de l'orange en place de citron. Orangette Se prépare dans un shaker avec le jus d une belle orange, sucre en poudre, un œuf frais débattu. — Bien secouer le tout et servir avec de l'eau nature glacée et des pailles. Juleps Les Juleps sont des boissons assez répan dues dans le monde, mais, où elles étaient les plus populaires, c'était dans le sud des Etats- Unis d'Amérique. Le meilleur est le suivant: Mint Julep Défaire 4 à 5 belles branches de menthe fraîche, mettre macérer dans un peu d eau et une cuillerée de sucre en poudre. Passer le tout dans un linge bien propre, en ayant soin de presser la menthe de façon à extraire le

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