1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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sie 6 Wochen lang an einen warmen Ort, nach welcher Zeit sie im Keller aufbewahrt werden kann. 12—15 Mo nate später rühre man die Mischung wieder um, seihe sie durch bis sie vollkommen klar ist und ziehe sie auf kleine Flaschen, die man gut verkorkt und verbindet. Nach weiteren 6 Monaten ist der Sangaree vorzüg lich. Sauternes-Bowle. Man menge in einer Bofl^le 1 Flasche Sauternes, 2 gespaltene Pfirsiche, einige Melisse- und Boretschblätter, den Saft einer Zitrone, 1 Likörglas voll Noyau-Likör und geschabtes '"Eis gut durcheinander und richte an. Sauternes-Bowle (2). Man zerdrücke 2 in Scheiben geschnittene Pfirsiche und 1 desgleichen Aprikose mit 1 Weinglas voll Brandy, presse das Ganze durch ein Sieb, zerstampfe die Kerne der Früchte, füge sie der Flüssigkeit zu, seihe sie durch, menge die Mischung mit 1 Flasche Sauterneswein sowie 2 Flaschen kohlensaurem Wasser und richte mit Eis an. Sauternes - Bowle (3). Man tue 1 Tropfen graue Ambra-Essenz auf ein Stück Zucker, dessen Hälfte man mit 1 Weinglas voll Amantillado, 28 g gestoßenem wei ßen Kandiszucker, 1 Gurkenschale und 1 Flasche Sau ternes mengt, stelle die Mischung auf Eis und füge kurz vor dem Anrichten 1 Flasche Selterswasser zu. Sauternes-Bowle (4). Man menge 1 Flasche Sauter nes, 1 Flasche geeisten Mosel-Schaumwein, 1 Gurken schale, den durchgeseihten Saft von 4 Apfelsinen und von 2 Zitronen sowie 3 Flaschen kohlensaures Wasser gut miteinander und richte recht kalt an. Sauternes-Bowle (5). Man menge 1 Flasche Sauter nes, 1 Likörglas voll Maraschino oder Zitronelle, 1 Flasche kohlensaures Wasser, etwas Melisse und Bo retsch sowie den Saft einer Zitrone gut miteinander und richte an. Sauternes-Bowle (6). Man menge 1 Flasche Sauter nes, 1 Krug Selterswasser, 1 Gurkenschale und 1 Tee löffel voll klaren Zucker gut durcheinander und richte an. Schwarzer Johannisbeertrank. Man menge Liter schwarzen Johannisbeersaft mit Ys Liter grünem Tee und Vi6 Liter Kognak oder Rum,zuckere nach Belieben, verdünne die Mischung mit Wasser und richte an.