1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

— III —

Catawba-Cobbler. Man tue 2 Weinglas voll Catawba- weln, 1 Löffel voll gestoßenen Zucker sowie einige Apfelsinenschnitte in ein größeres Glas, fülle es mit Eis, schüttle es gut durch und richte mit Strohhalm an- Catawba-Cobbler (2). Man löse 1 Dessertlöffel voll Zucker mit etwas Selterswasser in einem größeren Glase auf, gieße 1 Weinglas voll Catawhawein hinein, fülle das Glas mit geschabtem Eis, tue einen Spritzer Portwein darüber, belege das Glas mit Frucht und richte mit Strohhalm an. Man kann auch etwas Rahm-Gefrorenes darauf tun, um dem Getränk ein hübsches Äußere zu verleihen. Champagiier-Cobbler. Man tue in ein zur Hälfte mit Eis gefülltes Glas etwas Apfelsinen- und Zitronen schale sowie 1 Glas voll Zitronelle, fülle es mit Cham pagner und richte mit Strohhalm an. Champagne - Cobbler. Man tue % Weinglas voll Zuckerw'asser, 1—2 Apfelsinen- und Ananasschnitte in ein größeres mit feingeschlagenem Eis gefülltes Glas, gieße dieses mit Champagner voll, belege es mit Früch ten und richte mit Strohhalm an. Champagne-Cobbler (2). Man tue 1 Stückchen Zucker in ein größeres Glas, fülle es mit geschabtem Eis, gieße Champagner zu, schüttle gut durch, lege etwas Vanille oder Erdbeer-Gefrorenes darauf, verziere dieses mit einer Erdbeere und richte mit Stohhalm und Löffel an. Man kann auch etwas Maraschino zufügen. Champagne-Mock Cobbler. Man tue 1 Eßlöffel voll Sirup, 1 Dessertlöffel voll Orangenhlütenwasser sowie 1 Eßlöffel voll Fliederwasser in ein größeres mit Eis gefülltes Glas,füge 1 Eßlöffel voll Kognak zu und fülle das Glas mit Brauselimonade. Claret-Cobbler. Man tue 1 Eßlöffel voll Orchn.rd Sirup, 1/2 Eßlöffel voll klaren Zucker sowie % Apfel sine in ein mit feingeschlagenem Eis gefülltes größe res Glas, gieße 1% Weinglas voll Rotwein darauf, mische gut, belege das Glas mit Frucht und richte mit Strohhalm an. Claret-Cobbler (2). Man löse 1 Löffel voll Zucker mit etwas Sodawasser in einem größeren Glase auf, gieße 1 Weinglas voll Rotwein zu, rühre gut um, fülle das Glas mit geschabtem Eis, belege es mit Fi'ucht und