1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

— 114 —

Whiskey Cobbler. Man tue% Eßlöffel voll Zucker, 11/2 Teelöffel voll Ananas-Sirup und 1 Weinglas voll Whiskey in ein mit geschabtem Eis gefülltes Glas, schüttle gut durch, belege es mit Frucht und richte mit Strohhalm an. Codktail. Absinth Cocktail. Man fülle ein größeres Glas mit /erschlagenem Eis, füge 3—4 Sprit/er Gum-Sirup, je 1 Spritzer Bittern und Anisette, 1/1 Weinglas voll Was ser und %Weinglas voll Absinth zu, schüttle das Ganze gründlich, bis es sich zu einer eisigen Masse bildet, und seihe es in ein Cocktailglas. The Angelus. Man fülle ein größeres Glas 2/^ voll mit geschlagenem Eis, tue 1 Spritzer Gum-Sirup, 1 Spritzer Absinth, etwas Wermutwein, 1 kleines Glas voll Old Tom Gin, je 2 Spritzer Pomeranzen-Bitter und Curagao zu, schüttle gut durch und seihe die Mischung in ein Cocktailglas. Angher's Cocktail. Man fülle ein größeres Glas mit geschabtem Eis, tue 3 Tropfen Angostura-Bitter,%Tee löffel voll Pomeranzen-Bitter, 4 Tropfen Himbeersaft nnd % Glas voll Genever zu, schüttle gut durch und .seihe die Mischung in ein Cocktailglas- The Anticipation. Man fülle ein größeres Glas mit geschabtem Eis, tue 1 Spritzer Absinth und 2 Spritzer Gum-Sirup zu, gieße das Glas zur Hälfte mit Sherry und zur anderen mit Wermutwein voll, schüttle gut durch und seihe die Mischung in ein Cocktailglas. Bon Appetit. Man fülle ein größeres Glas % voll mit geschabtem Eis, tue 2 Spritzer Gum-Sirup,1 Spritzer Bittern und 1 Spritzer Absinth zu, gieße das Glas zu % mit Wermutwein und zu % mit Sherry voll, schüttle gut durch und seihe die Mischung in ein Cocktailglas. Appetizer. Man fülle ein größeres Glas mit geschab tem Eis, füge einige Tröpfen Augostura-Bitter, einige Tropfen Sirup, 2 Tropfen Zitronensaft sowie % Wein glas voll alten Scotch Whiskey zu, rühre gut um, seihe die Mischung durch und richte mit einem Stück Zitro nenschale an. Appetizer a Pitalienne. Man tue in ein 2^ mit Wer mutwein und Ys mit Fernetbranca gefülltes Glas 1 Spritzer Absinth, 2 Spritzer Gum-Sirup und etwas Eis,