1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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schüttle gut, seihe die Mischung durch und richte im Cocktailglase an. L'Aurore. Man tue in einen mit geschabtem Eis ge füllten Becher 1 Spritzer Gum-Sirup, 2 Spritzer Pome ranzen-Bitter, fülle das Glas mit % Wermutwein und % Old Tom Gin, füge je 1 Spritzer Absinth und Mara schino zu, mische gut, seihe die Flüssigkeit durch und richte mit Frucht belegt an. The Beginner. Man tue in einen mit geschabtem Eis gefüllten Becher 2 Spritzer Gum-Sirup, 2 Spritzer Po meranzen-Bitter und 1 Spritzer Absinth, fülle das Glas zur einen Hälfte mit französischem Wermutwein und zur anderen mit russischem Kümmel, menge gut, seihe die Mischung durch und richte an. The bitter-sweet Cocktail. Man fülle ein geschabtes Eis enthaltendes Glas zu% mit Kümmel und zu% mit Wermutwein, füge 4 Spritzer Absinth, 1 Spritzer Pome ranzen-, 3 Spritzer Gum-Sirap und 1 Spritzer Anisette zu, menge gut, seihe die Mischung durch und richte an. The Brain Düster. Man presse den Saft einer Lh mone in ein Mischglas, tue 2Snritzer Gum-Sirup,2Snrit- zer ^erry und 1 Glas voll Absinth zu, fülle das Glas mit Eis, schüttle gut, seihe die Mischung durch und richte an. Bombay Cocktail. Man tue in ein mit geschabtem Eis gefülltes Glas einige Tropfen Angostura-Bitter, Cu- TJir.ao, Sirup und 1 AVeinj^las voll Brandy, rühre gut um, seihe die Mischung durch upd richte an." Bonrbon Cocktail ("2). Zubereitung wie bei Brandy Cocktail, nur nehme man Bonrbon Whiskey, anstatt Brandy. Bonrbon Cocktail (für Flaschenfüllung). Man menge 8% g Bnckoblätter, je .55 g Apfelsinen- und Zitronen- Essenz. je 28 g Enzian- und Löwenzahn-Essenz, je 14 g Kardamom- und Koriander-Essenz. 2^4 Liter Sirup und 4% luter Bonrbon Whiskey gut durcheinander, seihe -lie Mischung durch und ziehe sie auf Flaschen. Beim Gehrauch schütte man 1 Weinglas davon in einen mit geschabtem Eis gefüllten Becher, füge 3Trop fen Zitronensaft zu und richte an. Brandy Cocktail. Man tue in einen mit geschabtem Eis gefüllten Becher einige Tropfen Angostura-Bitter,

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