1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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ra§ao;1 Eßlöffel voll Orange-Bitter und 1 Likörglas voll Ingwer-Sirup. Gin Cocktail (für Flaschenfüllung). Man löse je 23 g Kardamon-, Koriander-, Enzian-, Quassia- und Zitronen- Essenz in li/s Liter Gin auf, färbe diesen mit gebrann tem Zucker oder Saffran, tue ihn dann in eine Mischung von 41/2 Liter Gin und 2)4 Liter Sirup, menge gut, selbe die Mischung durch und ziehe sie auf Flaschen. The great Appetizer. Man tue in ein mit geschab tem Eis gefülltes Glas 15 Spritzer Gum-Sirup, 1/2 kleines Glas voll Absinth, 2 Spritzer Calisaya Bitter sowie je 1 Spritzer Pomeranzen-Bitter und Wermutwein, menge gut, seihe die Mischung durch und richte an. Holland Gin Cocktail. Man tue in ein mit geschabtem Eis gefülltes Glas 2 Spritzer Gum-Sirup,1 Spritzer Ab sinth, 1 Likörglas voll holländischen Gin und 2 Spritzer Pomeranzen-Bitter, menge gut,seihe die Mischung durch und richte an. Tlie Gladstone, Man tue in ein zur Hälfte mit ge schabtem Eis gefülltes Glas (Tumbler) 2 Spritzer Gum- Sirup, etwas Maraschino, 2 Spritzer Bittern, 1 Spritzer Absinth, 1 Likörglas voll Whiskey sowie je 1 Spritzer Jamaika-ßum und russischen Kümmel zu, menge gut durch, seihe die Mischung in ein Cocktailglas und serviere. Holland's Pride. Man tue in ein %.mit geschabtem Eis gefälltes Mischglas 3 Spritzer Gum-Sirup,2 Spritzer Bittern und 1 Spritzer Absinth, fülle das Glas zu % mit Wermutwein, menge gut, seihe die Mischung durch und richte an. Imperial Opal. Man tue in ein % mit geschabtem Eis gefülltes Glas 1 kleines Glas voll Absinth sowie je 1 Spritzer Anisette und gelbe Ghartreuse, schüttle das Ganze bis zum Gefrieren, seihe die Mischung in ein Cocktailglas und füge oben in die Mitte etwas ßosen- lükör zu. Japanese Cocktail. Man tue in einen zu % mit ge schabtem Eis gefüllten Becher 2—3 Spritzer Orgeat- Sirnp, 2—3 Spritzer Bittern, 2 Spritzer Maraschino^ und 1 Glas voll Eau Celeste, mische und richte mit einemi Stück Zitronenschale an. Jersey-Cocktail. Man tue in ein zur Hälfte mit ge schabtem Eis gefülltes Glas 1 Eßlöffel voll Löwenzahn-,