1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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Whiskey Cocktail(2). Man menge in einem größeren G-lase 1 Teeelöffel voll Bittern, 2 Tropfen Zimt-Essenz und etwas Sirup mit 1 Weinglas voll Whiskey und fülle das Glas mit Eis. Julep. Balm Julep. Man tue 1 Weinglas voll Pfirsichhrannt- wein, Vz Weinglas voll Kognak, 1 Weinglas voll Sirup und einige Melissezweige in ein mit geschabtem Eis ge fülltes Glas, menge gut durch, belege es mit weißen oder roten Johannisbeeren und richte mit Strohhalm an. Barbados-Julep. Man reibe den Band eines Glases mit einer Zitrone ab, gieße 1 Glas voll weißen Eum, 1/2 Glas voll Bayrum und 1 Glas voll Sirup zu,fülle das Glas mit geschaltem Eis, belege es mit Bananenschnit ten und Melisse oder reifen Weinbeeren und richte mit Strohhalm an. Belle of Baltimore Julep. Man tue 1 Weinglas voll Ananas;Cordial mit 1 Spritzer Nelken-Cordial in ein Glas, fülle es mit Eis, belege es mit Ananasscheiben und richte mit Strohhalm an. Brandy-Julep. Man drücke in einem größeren Glase einige frische Blätter Minze mit 1 Teelöffel voll kla ren Zucker und 1 Löffel voll Wasser aus,füge Wein glas voll Brandy, Likörglas voll alten Rum und 1/2 Likörglas voll gelbe Chartreuse zu, fülle das Glas mit Eis und richte mit Strohhalm an. Catskill Julep. Man tue 1 Weinglas voll Brombeer saft mit 1 Spritzer Limonensaft in ein Glas, fülle es mit Eis, belege es mit einer Zitronenschale und richte an. Champagne Julep. Man tue 1 Stückchen Würfel zucker und 1 langen Zweig Krauseminze in 1 Glas, fülle es behutsam mit Champagner, lege 1 Stückchen Apfel sine und einige Erdbeeren hinein, menge das Ganze vor sichtig und richte mit Strohhalm an. Christmas Julep. Man benetze den Rand eines größe ren Glases mit Whiskey, kruste ihn mit feinem Zucker ein, fülle das Glas zur Hälfte mit Eis, tue 1 Eßlöffel voll Zucker,1 Löffel voll Maraschino,1% Weinglas voll Whiskey,1 Stück Zitronenschale und Liter Milch hin ein, menge gut und richte mit Strohhalm an.