1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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überstreute Pfefferminzkrautstengel, je 1 Apfelsinen- iind Zitronenscheibe 80\yie je 1 Glas voll Sirup und iirandy und richte inifStrohnalm an. Miiit Julep (2). Man tue in ein gröJleres Glas i Zweig frisches Pfefferminzkraut, 1 gehäufelten Tee löffel voll Zucker,die Schale und den Saft einer Zitrone, sowie je 1 Glas voll Gin und Sherry, fülle das Glas mit Llis, schüttle die Mischung und richte mit Strohhalm an. Mulberry Sinash. Man tue 1 Eßlöffel voll Sirup in ein Glas mit Maulheerensaft, fülle es mit Eis und j'ichte an. Orange County Julep. Man tue 1 Weinglas voll Apfelsinen-Cordial und 1 Spritzer Limonensaft in ein größeres Glas, fülle es mit geschabtem Eis, belege es mit Pfefferminzkraut und 1 Apfelsinenscheibe, zuckere nach Belieben und richte mit Strohlialm an. Raspberry Julep. Man tue in ein zur Hälfte mit ge schabtem Eis gefülltes Glas 1 Glas voll Himbeersaft und 1. Likörglas voll Kognak, überschütte das Ganze reich lich mit Streuzucker, verrühre es mit einem kleineu Himbeerzweige und richte mit Strohhalm an. Rose Nectar Julep. Man tue in ein großes mit ge schabtem Eis gefülltes Glas je 1/2 Glas voll Kosenlikör und Kognak, 1 Löffel voll Zucker, 4 Zitronenscheiben und 3 mit Zucker überkrustete rote Rosenknospen, reibe den Rand des Glases mit Zitronen ab und richte an. Rosen-Julep. Man stoße 1 Handvoll Rosenblätter in eiÄem Mörser, drücke sie fest in ein Porzellangefäß ein, lasse sie 3 4 läge so stehen, zerreibe sie dann mit etwas Rosenwasser in einer Reibschale, presse sie aus, lasse den Saft stehen bis er sich geklärt hat, seihe ihn dann durch, koche ihn mit Zucker zu einem honigarti gen Sirup, füge einige Tropfen Vitriol-Spiritus zu, ver wahre ihn wohlverschlossen bis zum Gebrauch und nehme alsdann 1 Löffel voll diesem Sirups auf 1 Glas Wasser. Sacraiueuto-Julep. Man reibe ein Glas innen mit Ananas ab, tue 1 Glas voll amerikanischen Weißwein, 1 Spritzer Old Crown Bourbon Whiskey und 1 Glas voll Sirup hinein, fülle es mit Eis, füge einige Stengel Pfefferminze zu, belege das Glas mit je 1/2 Apfelsineu- und Zitronenscheibe und richte mit Strohhalm an.