1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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White Wine Julep. Man tue 2—3 Stengel Minze in ein größeres Glas,füge 14 g Zucker und Vs Liter beliebi gen Weißwein zu, fülle das Glas mit geschabtem Eis, belege es mit 1 Zitronenscheibe, bestrexie es alsdann mit etwas Gerstenzucker und richte mit Strohhalm an. White House Julep. Man tue in ein größeres mit Eis gefülltes Glas 1 Weinglas voll Sirup, 1 Spritzer Mara schino sowie etwas Pfefferminzkraut, übergieße das Ganze mit 1 Weinglas voll brennenden Kognak, ver ziere das Glas mit frischen oder getrockneten Pfirsich- .scheiben, bestreue es mit Zucker und richte mit Stroh halm an. Smash. Bourbon Smash. Man tue in ein mit geschabtem Eis gefülltes Glas 1 Glas voll Bourbon-Whiskey und 1 Eß löffel voll Sirup, menge durch, belege das Glas mit 1. Apfelsinenscheibe und richte mit Strohhalm an- Brandy Smash. Man tue in ein mit geschabtem Eis gefülltes Glas % Glas voll Brandy, 1 Eßlöffel voll Sirup, 1 Likörglas voll Rum und den ausgepreßten Saft von einigen Pfefferminzblättern, belege das Glas mit frischen Früchten und richte mit Strohhalm an. Brandy Smash (2). Man gieße 1 Glas voll Kognak mit 1 Eßlöffel voll Sirup in ein Glas, fülle es mit Eis, belege das Glas mit 1 Scheibe in Branntwein einge machter Pfirsiche und richte mit Strohhalm an. Brandy Smash (3). Man tue in ein größeres Glas Je 2 Zitronen- und Ananasscheiben,1 Glas voll Brandy und 2 Eßlöffel voll Zucker, fülle das Glas mit Eis und richte mit Strohhalm an. Fancy Brandy Smash. Man menge in einem zur Hälfte mit geschabtem Eis gefüllten Glase 1/2 Eßlöffel voll Zucker, % Weinglas voll Selterswasser, 3—4 Zweige frische Krauseminze und 1 Weinglas voll Brandy gut durch, belege die Mischung mit klein ge schnittenen Früchten und richte mit Strohhalm an. Pancy Whiskey Smash. Man löse %Eßlöffel Zucker in Vz Weinglas voll Selterswasser auf, menge ihn mit fein geschabtem Eis,1 Weinglas voll Wliiskey und.3 bis 4 Zweigen Krauseminze, belege die Mischung mit Früch ten und richte mit Strohhalm an. y