1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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branntwein gut miteinander, seihe die Mischung in einen größeren Becher und fülle diesen mit natürlichem Sel terswasser. Jamaica Rum Sonr. Man tue in ein zu%mit geschab tem Eis gefülltes Glas % Eßlöffel voll Zucker, 2—3 Spritzer Zitronensaft und 1 Weinglas voll Jamaika- Rum, menge gut, seihe die Mischung durch und richte mit Frucht belegt an. Medlord Rum Soiir. Man tue y2 Eßlöffel voll Zucker, 1 Spritzer Zitronensaft und 1 Weinglas voll Medford- rum in ein Glas, fülle es % voll mit Eis, menge durch, belege es mit Frucht und richte an. Oriental Brandy Sour. Man presse den Saft einer halben Zitrone in ein Mischglas, füge 1 Teelöffel voll Zucker, den Saft einer lialben Apfelsine, 1 Eiweiß und 1 Likörglas voll Pfirsichbranntwein zu, fülle das Glas mit geschabtem Eis, schüttle das Ganze bis zum Gefrie ren, seihe die Mischung in ein kleineres Glas und 7'ichte an. Sour h la erhole. Man menge den Saft einer großen Limone, 1 Teelöffel voll Zucker und 1 Spritzer Selters wasser in einem großen Glase, füge je%Likörglas voll Santa-Cruz- und Jamaika-Rum zu, fülle das Glas mit ge schabtem Eis, belege es mit der Jahreszeit entsprechen den Früchten sowie etwas Rahm - Gefrorenem und richte an. Whiskev Sour ä la Guillaume. Man tue in ein mit Eis gefülltes Glas den Saft einer halben Zitrone, 3 Spritzer Gum-Sirup, 1 Likörglas voll Whiskey und 2 Eßlöffel voll Sahne, mische gut durcheinander und richte an. Cnista. Crusta. Man menge in einem auf Eis stehenden Becher 1 kleines Glas voll Goldwasser, y> Teelöffel voll Caliprya-Bitter mit 1 Likörglas voll Kognak und gieße die Mischung in ein mit geschabtem Eis gefülltes Glas, das innen mit der zusammenhängenden Schale einer Zi trone umlegt ist. Brandy Crusta. Man menge in einem auf Eis stehen den Becher 3—4 Spritzer Orchard-Sirup, 1—2 Spritzer Bittern, 4—5 Tropfen Zitronensaft und 2 Spritzer Ma-