1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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Umrühren 1 Flasche Sodawasser hinzu, seihe die Mi schung in ein größeres Glas und richte an. Cooler ä la Sullivan. Man tue in ein größeres Glas 6 Eßlöffel voll feingeschahtes Eis, Teelöffel voll Zucker, Va kleines Glas voll roten Curagao nebst 1 Weinglas voll Catawhawein, schüttle die Mischung in 2 Gläsern, seihe sie durch und richte mit Strohhalm an. Cooler a la T. S. van Volkenburg. Man tue in ein größeres Glas 3 Eßlöffel voll geschabtes Eis, den Saft einer Blutapfelsine, 1 kleines Glas voll Brandy nebst y2 kleinen Glas voll roten Cura^ao, gieße unter fort währendem Umrühren allmählich 1 Flasche Sodawasser zu, seihe die Mischung in ein großes Glas,und richte an. Cooler ä la Frederick Vanterbilt, Man tue in ein gro ßes Glas 1 Eiweiß, den Saft einer Zitrone und 2 Tee- löffel voll klaren Zucker, schlage das Ganze schaumig, füge 4 Eßlöffel voll frische Milch sowie iy2 kleines Glas voll Old Tom Gin zu, fülle das Glas mit geschabtem Eis, mische gut in 2 Gläsern, gieße Soda-, Selters- oder Apollinariswasser zu und richte an. Fred Collins Fizz. Man menge 1 großes Weinglas voll Whiskey rnit geschabtem Eis und je 1 De.ssertlöffel voll Sirup und Zitronensaft gut durcheinander, gieße die Mischung in ein größeres Glas, würze sie mit 1 'J'ee- löffel voll Cura§ao oder je 2Tropfen Mandel-und Apfel sinen-Essenz und richte an. Eye Opeiiei". Man tue den Saft einer halben Limone, 1 Löffel voll Zucker und 1 Eiweiß in ein größeres Glas, füge 1 Weinglas voll Irish Whiskey, sowie 2 Spritzer Tonic Phosphate zu, fülle das Glas% voll mit geschab tem Eis, schüttle es, seihe die Flüssigkeit in ein ande res Glas und fülle dieses mit Selterswasser. Cream Fizz. Zubereitung wie bei Piain Gin Fizz, nur tue man vor dem Schütteln etwas Sahne hinein und fülle dann das Selterswasser zu. The Foiiiidatioii (für 2 Personen). Man tue 2 frische Eier, den Saft einer Zitrone und 2 Teelöffel voll Zucker in ein größeres Glas, fülle es zur Hälfte mit Eis, füge 2 Spritzer Calisa3m-Bitter, 2 Likörglas voll Old Tom Gin, 1 Spritzer Absinth und 2 Spritzer Wermutwein zu, .schüttle das Ganze 2 Minuten lang, gieße die Mischung in 2 hohe Kelche, fülle diese mit kohlensaurem Waaser und richte an.

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