1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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Rum in ein größeres mit geschabtem Eis gefülltes Glas, schüttle gut durch, belege das Glas mit Frucht und richte an. St.-Croix-Ruiu Punch (2). Man menge 1 Weinglas voll Limonen-Sirup mit 1 Weinglas voll St.-Oroix-Rum und 1 Likörglas voll Cognak, füge 1/2 Becher Milch zu, gieße die Mischung in ein größeres mit Eis gefülltes Glas, bestreue es mit gestoßenem Zimt oder gemischtem Gewürz und richte an. Curapao Piuich. Man tue 1 knappen Eßlöffel voll klaren Zucker, 1 Weinglas voll Brandy,% Weinglas voll Jamaika-Rum, 1 Likörglas voll Curagao und den Saft einer halben Zitrone in ein größeres mit geschab tem Eis gefülltes Glas, schüttle die Mischung gehörig durcheinander und richte mit Strohhalm an. Dublin Refresher. Man gieße 1/2 Flasche Porter vor sichtig in einen Becher, fülle ihn mit Ingwerbier und tue 1 Eßlöffel voll geschabtes Eis zu. Tlie Duplex (für 2 Personen). Man schlage 2 Eier mit 2 Teelöffel voll klarem Zucker in einem größeren Glase zu Schaum, fülle es zu % mit geschabtem Eis, gieße je 1 Likörglas voll Sherry und Portwein sowie 1/2 kleines Glas voll Benediktiner und 1 kleines Wein glas voll Sahne zu, schüttle das Ganze sorgfältig durch, seihe die Mischung in 2 Gläser und richte an. Easter Crocus. Man tue in einen Mischbecher 1 fri sches Ei, den Saft einer halben Zitrone und 1 Teelöffel voll Zucker, fülle den Becher mit Eis, füge dann 1Likör glas voll Old Tom Gin sowie je 1 Spritzer Maraschino und Vanille-Likör zu, schüttle die Mischung sorgfältig durch, gieße sie in ein dünnes Glas und fülle es mit Ingwerbier. Egg Bier. Man schlage ,1 Ei mit 1 Eßlöffel voll Zucker in einem Glase zu Schaum und fülle es mit Bier. Egg Flip. Man quirle Ys Liter guten Kognak, 2 Ei dotter, Ys Liter Zimtwasser und 2 Tropfen Zimt-Essenz gut durcheinander. Egg Milk Puncli. Man schlage 1 frisches Ei mit % Eßlöffel voll Zucker in einem Glase schaumig, fülle es zu Yt mit Eis, füge 1 Weinglas voll Brandy sowie 1 kleines Glas voll St.-Croix-Rum zu, gieße das Glas mit guter Milch voll, schüttle die Mischung gehörig