1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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glas voll Burgunder, menge gut und seihe die Mischung in ein Weinglas. St.-Louis Oyster. Man gieße |e 1 Weinglas voll Sprossenhier und Com Whiskey in ein Glas, tue 1 Ei dotter auf die Mischung, übergieße sie mit etwas Noyau- Likör und richte an. Lütt un 'Lütt. Hamburger Benennung für Half and Half (siehe daselbst). Maiden Blusb. Man tue in ein mit Eis gefülltes Glas 1/2 Löffel voll Zucker und 1 Löffel voll Himbeersaft, füge den Saft einer halben Zitrone. lA Löffel voll Ab sinth und 1/2 Glas a'^oII Old Tom Gin zu, schüttle gut durch, seihe die Mischung in ein farbiges Glas und richte mit einer Zitronenscheibe an. The Mayflower (für 2Personen). Man tue in ein mit Eis gefülltes Glas 6 Spritzer Pum. je Vi Weinglas voll russischen Kümmel,Brandy, Wermutwein, Kakao-Likör, 1 Spritzer Parfait d'amour und 2 Eidotter, schüttle die Mischung gut durch, seihe sie in 2 Gläser und richte an. The Mayor. Man tue in ein größeres Glas 1 Ei.1 Tee löffel voll Zucker. 2 Spritzer Absinth,% Weinglas voll Wermutwein. % Weinglas voll Kümmel und 14 Liter Sahne, fülle das Glas mit Eis. lasse die Mischung recht gefrieren, seihe sie in ein hohes Kelchglas, presse ein Stück Zitronenschale darüber au.s und richte an. Medford Rum Punch. Man löse 3/i Eßlöffel voll Zucker nebst 2_—3 Spritzern Zitronensaft in etwas Was ser auf, tue dies in ein mit geschabtem Eis gefülltes Glas, gieße Weinglas a'^oII Medfordrum zu, menge gut, umlege die Mischung mit Frucht und richte mit Strohhalm an. Milk Punch. Man tue 3/; Eßlöffel voll Zurker. 1 Wein glas voll Brandy und lA Weinglas voll St.-Croix-Pum in ein zu % mit freschabtem Eis gefülltes Glas, fülle es mit frischer Milch, schüttle die Mischung ordentlich durch, seihe sie dann in ein anderes Glas und richte mit etwas Muskatnuß bestreut an. Milk Punch r2"). Man tue in ein zur Hälfte mit ge schabtem Eis gefülltes Glas 1 Weinglas voll Brandy und 1 Ta'körglas voll Pum. fülle es mit Milcb. mische .gut durch, überstreue die Flüssigkeit mit Muskatnuß und richte mit Strohhalm an.