1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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The Queen ot Night. Man tue in ein größeres Glas 1 Spritzer Ghartreuse, % Weinglas voll Portweiiij % Weinglas voll Madeiraj 30 1 Spritzer Kognak und Rosen-Likör sowie 2 Spritzer Gum-Sirup, fülle das Glas mit geschabtem Eis, schüttle die Mischung gehörig,seihe sie durch und richte an. The Queen ot Sheba (für 2 Personen). Man tue in ein größeres Glas 2 Eidotter, 2 Teelöffel voll Zucker, je 1 Spritzer Wermut- und Portwein,2 Spritzer Sherry, 11/2 Likörglas voll Kognak, 2 Spritzer Maraschino und 1 Spritzer Curagao, fülle das Glas mit Eis, schüttle die Mischung gehörig durch, seihe sie in 2 hohe Kelche, be lege die Oberfläche mit zu Schnee geschlagenem Eiweiß, überstreue dieses mit buntgefäi'btem Zucker und richte an. The Reliever. Man tue 1 Eiweiß, den Saft einer hal ben Zitrone nebst 1 Teelöffel voll Zucker in ein zu % mit geschabtem Eis gefülltes Glas, gieße % Wein glas voll Jamaika-Rum sowie%Weinglas voll Portwein zu, schüttle das Ganze 1 Minute gut durcheinander, seihe es in ein feines (fancy) Glas und richte an. The Reminder. Man gieße in einen zu % mit ge schabtem Eis gefüllten Becher 3e 1 Spritzer Maraschino und Rosen-Likör, 3e% Weinglas voll Sherry und Port wein sowie % Weinglas voll Wermutwein, menge die Mischung gehörig durch, seihe sie in ein feines (fancy) Glas und richte an. The Requiem. Man menge 1 Eßlöffel voll Zucker, 1 kleines Glas voll Brandy, je 1 Spritzer Sherry, Port wein und Maraschino nebst 1 kleinen Glas voll Sahne in einem mit Eis gefüllten Glase gut miteinander, seihe die Mischung in ein hohes Champagnerglas und richte an. Reverie. Man tue in einen Mischbecher 2 Spritzer Gum-Sirup,1 kleines Glas voll Brandy sowie je 1/2 klei nes Glas voll Maraschino und Ouragao, ihn zu % mit Vanille-Rahmgefrorenem, schüttle die Mischung ge hörig durch, seihe sie in ein anderes Glas und richte an. Ribs. Man menge 1 Weinglas voll Kognak, 1 Glas voll geschabtes Eis nebst 1 Eßlöffel voll Gum-Sirup gut miteinander und richte an. Rocky Mountain Punch. Man tue in ein mit Eis ge fülltes größeres Glas 1 Löffel voll Zucker, den Saft einer halben Zitrone,% Likörglas voll Maraschino und