1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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gut zugedeckt stehen, seihe sie dann nochmals durch und ziehe sie auf Flaschen. Peach and Honey. Man vermenge 1 Eßlöffel voll Honig mit 1 Weinglas voll Pfirsichhranntwein und richte an. Nach Beliehen kann man auch den Saft einer halben Zitrone oder Limone zufügen. Peach Honey Delight. Man vermenge 1 Eßlöffel voll Pfirsich-Honig mit % Weinglas voll Kognak, füge 1 Zitronenscheibe sowie etwas Eis zu und richte an. Peach Honey Nectar. Man löse 1 Eßlöffel voll Pfir sich-Honig in 2 Eßlöffel voll siedendem Wasser auf und richte in einem kleinen Glase an. Polly's Delight. Man vermenge 1 Eßlöffel voll Zi tronen-Honig mit 1 Glas voll Portwein, tue Himbeer- Gefrorenes dazu und richte an. Posset Com Flour. Man vermenge Va Liter Sherry allmählich und vorsichtig mit 14 g Weizenmehl, füge 14 g Honig und 3 Nelken dazu, rühx-e die Mischung 3—4 Minuten über dem Feuer um, seihe sie durch und richte an. Besonders als Schlaftrunk sehr zu empfehlen. Rehabite Loving Cup. Man menge 1 Eßlöffel voll Honig mit 1 Weinglas voll Zitronen-Cordial in einer Bowle, füge je 3 Zweige Boretsch und Verbena oder Tymian zu, lasse die Mischung 1 Stunde ziehen, gieße 2 Flaschen kohlensaures Wasser zu und richte so gleich an. Reviver. Man vermenge mit Yz Liter heißem Bur gunder 2 Eidotter, 28 g Honig, etwas Nelken-Essenz nebst 1 Likörglas voll Curagao und richte heiß an. Rose of the Valley Nectar. Man vermenge1 Glas voll Bosenwasser mit 1 Eßlöffel voll Honig, füge 1 Flasche Erdbeer-Cordial zu und gieße kurz vor dem Anrichten 1 Flasche Sodawasser zu. Rosinenmeth. Wohlschmeckendes Getränk aus Rosi nen-Honig und Wasser, durch Gärung beireitet. Rum and Honey. Zubereitung wie bei Brandy and Honey, nur nehme man Rum an Stelle des Brandy. Salep. Honigwasser, warmes Getränk der Türken. Seotch Rum Brose. Man menge 1 Eßlöffel voll Hafer mehl mit 7 g Butter, tue sodann 1 Dessertlöffel voll