1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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Bi-andy Cocktail. Man menge in ein großes Glas voll Brandy 7 g Ingwer-Essenz, zuckere nach Belieben und fülle das Gias mit siedendem Wasser. Brandy Plii). Man tue 1 Glas voll Brandy sowie 1 Löffel voll ZiUcker in ein größeres Glas, fülle es mit siedendem Wasser, lege 1 fetuckchen geröstetes Biskuit darauf und richte mit Muskatnuß bestreut an. Brandy King. Man tue 1 Stück mit etwas heißem Wasser aufgelösten Zucker sowie 1 Weinglas voll Brandy in ein größeres Glas, fülle es mit heißem Was ser und richte mit Muskatnuß bestreut an. Brandy and Peach Blazers. Man tue in einen silber nen Becher einige in Branntwein eingemachte Pfirsich- sclieiben sowie 1 Glas voll Brandy und bereite das Ge tränk nach Vorschrift von Blue Blazer, (biehe diesen.) Brandy. Man löse 2 Stück Zucker,in einem halb gefüllten Glas siedenden Wassers auf, fülle es zu% mit Brandy und zu % mit Burgunder, tue 1 Apfelsinen scheibe zu und richte an. The Chat. Man tue 1 Stück Zucker in eine erwärmte Tasse, gieße sie % voll mit Tee und fülle sie mit Bur gunderwein. Coffee and Rum. Man schlage 1 Ei in einem Glas mit einem Eßlöffel voll Zucker und 1 Likörglas voll alten Rum gut schaumig, tue die Mischung in einon Becher heißen Mokka- oder Javakaffee, lege ein bohnen großes Stückchen Butter darauf und richte an. Creole Skin. Siehe: Creole Skin, kalt. Egg Nogg. Die Zubereitung ist die gleiche wie kal tem Egg Nogg (siehe diesen), nur nehme man anstatt Eis siedendes Wasser. Pancy hot Sherry. Man löse 2 Stückchen Zucker in einem halben Glas siedenden Wassers auf, gieße 1 klei nes Weinglas voll Sherry und 1 Spritzer Portwein zu, tue 1/2 Zitronenscheibe hinein und richte mit Zimt be streut an. General's Pricnd. Man menge 1 Glas Sprossenbier, 1 Weinglas voll Old Tom Gin, 1/2 Weinglas voll Nel- ken-Cordial und etwas Zucker gut miteinamler, setze siedendes Wasser nach Belieben zu und richte an. Gin King. Zubereitung wie bei Brandy,King, nur nehme man Gin anstatt Brandy.