1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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Ginger Skiii. Mau tue 1 Teelöffel voll gerlebeueu lugwer iu ein halbes Glas siedendes Wasser und füge 15 Tropfen Gapsicum-Essenz zu. Grandfatlicr's Night Cap. Man schlage 1 Eidotter mit etwas i:'orter(Bier)-Würze, 1 Ehlöftel voll Öirup und Vs Eiter Kum schaumig, tue die Mischung in ein heiß gemachtes Glas, lege den steifen »Schnee des Ei weißes darauf und richte möglichst rasch an. Gi'andmotlior's Night Cap.' Zubereitung wie bei „Grandfather's night cap", nur nehme jnan Gin anstatt lium. Hon-Kong-Punsch. Man tue den Saft einer Zitrone sowie 3Spritzer Ananassaft in ein erwärmtes Glas,füge 1 Eßlöffel voll Zucker, 1 Tasse starken heißen Tee, 1 Likörglas voll J aniaika-Kum, 2 Spritzer Brandy und 1 Zitronenscheibe zu und gieße, falls das Getränk nicht heiß genug sein sollte, etwas siedendes Wasser in die Mischung. Nach Belieben kann man auch einen Spritzer Mara schino zugeben. Ii'ish Whiskey-Pimch. Man tue 1—2 Stück in etwas heißem _Wa,sser aufgelösten Zucker, 1 Weinglas voll Iiish Whiskey und 1 Zitronensclieibe in ein größeres Glas und fülle es mit siedendem Wasser. Jockey Skiu. Man tue 1 Zitronenscheibe in ein hal- bes Glas siedendes Wasser und gieße 1 Weinglas voll Pfirsich-Likör zu. Kentucky Flip. Man schlage 1 Ei mit je 1 Eßlöffel voll Nelken-, Zitronen- und Zimtsirup sowie 1 Eßlöffel voll Rumpunsch und verrühre die Mischung unter be ständigem Quii'len mit siedendem Wasser. Ladies' bot Punch. Man löse 2 Stück Zucker in einem mit siedendem Wasser halb gefüllten Glase auf, fülle es zur Hälfte mit Sherry und zur anderen mit Portwein, rühre gut um und richte die Mischung mit Muskatnuß bestreut an. Ladies' Skin. Man fülle einen Becher zur Hälfte mit kochendem Wasser, tue 1 Stück Zitronenscheibe sowie 1 Weinglas voll Liqueur d'amour hinzu und richte an. Lait de poule. Man schlage 2 Eidotter mit 1 Eßlöffel voll Zucker und 3 Eßlöffel voll Apfelsinenblüten- Extrakt in einem Glase zu weißlichem Schaum, füge