1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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französiselien Eotwein zu, stelle die Bowle auf Eis, ent ferne nach nicht zu langer Zeit die Kräuter und richte an. Balaclava Nectar. Man tue die feingeschnittene Schale einer Zitrone, 4 Eßlöffel voll Zucker, den Saft einer Zitrone und Ys Liter Maraschino in eine Bowle, füge je 2 Flaschen Sodawasser, Eotwein und Cham pagner zu, stelle die Bowle auf Eis und richte recht kalt an. Baimister's Milk Punch. Man lasse die feinen Schalen von 18 Zitronen in 1 Liter feinem Euin 3 Tage lang ausziehen, füge 2 Liter Kognak, den Saft von je 9 Po meranzen und Zitronen, 3 Liter Wasser, 750 g Zucker sowie 2 geriehene Muskatnüsse zu, gieße, sobald der Zucker geschmolzen ist, 2 Liter Milch in die Mischung, die man hierauf gut zugedeckt 2 Stunden lang stehen läßt, seihe sie dann durch ein Tuch und fülle sie auf Llaschen. Vor dem Gebrauch stelle man den Punsch 20 Minuten lang auf Eis. Bayaroise von Zitronen. Siehe: Bavaroise von Zi tronen, heiß. Bcyum s Punch. Man löse 7 g Zitronenschale-Essenz 1 füge 1 Flasche Kognak, 1—2 L liederblutenzweige sowie 1 Flasche Portwein zu, menge dcuieben 1 Liter Sirup mit Y2 Liter geklärtem Lim(mon-birup, tue dieses in die erste Mischung, stelle ® o richte mit geschabtem Eis und 2 Flaschen Selterswasser an. ^ Bierbowle, englisch. Man übergieße die dünne Schale einer Zitrone, 1 dünne Scheibe gerösteten Bro tes, etwas geriebene Muskatnuß und gestoßenen Ingwer mit 1 Glas voll Kognak, füge 1 Zweig Boretsch und Pimpernelle sowie einige Apfelscheiben und etwas Zucker zu, schütte 2 Liter Porter oder Ale in die Mi schung und richte nach gänzlichem Erkalten an. Bischof. Siehe: Cardinal. Bischof von Chablisw ein. Man tue 250 g Stücken zucker und die Schale einer Zitrone in eine Bowle, übergieße den Zucker mit 0,8 Liter Wasser, lasse die Flüssigkeit eine Stunde lang stehen, füge 2 in Scheiben geschnittene geschälte Zitronen und 3 Flaschen Chablis zu, richte kalt an und gebe Selterswasser besonders dazu.