1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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Champagner - Bowle (9). Man menge 3 Flaschen Stachelbeerwein, % Liter Apfelsinen - Branntwein, zuckere nach Belieben, 6 Flaschen Brauselimonade, 1 Gurkenschale und einen Tropfen Zitronen-Essenz in einer Bowle auf Eis gut durch und gieUe kurz vor dem Anrichten 1 Flasche geeisten Champagner darüber. Champagncr-Bowle (10). Man menge 2 Flaschen ge eisten Champagner, % Liter Erdbeer- oder Zitronen- Gefrorenes sowie 2 Flaschen geeistes Sodawasser gut durcheinander und richte an. Champagner-Bowle a la Ariadne. Man tue den Saft und die auf Zucker abgeriebene Schale einer Pomeranze oder Zitrone, etwas Verbena, Gurkenschalen und Zucker nach Geschmack in eine Bowle, übergieße das Ganze mit 1 Flasche geeistem Champagner, Vio Liter Amon- tillado, 1 Likörglas voll Maraschino oder Zitronelle, stelle die Mischung kalt und füge kurz vor dem Anrich ten 1 Flasche Sodawasser zu. Champagner-Bowle, Pariser. Man menge 1 Teelöffel voll Absinth mit Sirup nach Gutdünken gut mitein ander, füge 1 Flasche herben (dry) Champagner,1 Liter geschabtes Eis und kurz vor dem Anrichten 1 Flasche süßen Champagner zu. Champagner-Bowle, amerikanisch. Man tue 2 Wein glas voll Ananas-Sirup, 4—6 grüne Melissezweige, 4 Liter roten Cura^ao,1 Liter grüne Chartreuse, 2 Liter feinen ELogiiak, 1 Liter Tokayerwein, 4 Flaschen Fachinger Wasser, 6 in Scheiben geschnittene Zitronen sowie 2 desgleichen Apfelsinen in eine Terrine, menge alles gut durcheinander, lasse die Mischung 2 Stunden ziehen, seihe sie dann in eine Bowle, füge 1/2 in Schei ben geschnittene Ananas, I/2 Büchse eingemachte Erd beeren sowie 6 Flaschen Champagner zu und richte recht kalt an. Champagner-Bowle mit Portwein. Man menge eine Flasche alten Rheinwein und 1 Flasche Portwein mif 400 g Zucker und 25 g sehr fein abgeschälter Pomeran zen-Schale gut durcheinander, stelle die Bowle 1—2 Stunden auf Eis tmd gieße kurz vor dem Anrichten 1 Flasche Champagner zu. Champagner- oder Rheinwein-Bowle. Man menge 2 Flaschen Champagner oder Rheinwein (gut geeist), y2 Täter Milchpunsch, Ya Liter geschabtes Eis sowie