1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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Ciaret Cup (7). Man menge den Saft von 3 Zitronen, 4 Eßlöffel voll Zucker,2 kleine Glas voll roten Curagao sowie 2 Gurkenschalen mit 3 Flaschen Eotwein und 1 Flasche Soda- oder Apollinariswasser gut durch, füge 375 g Eis zu, belege die Bowle mit 1 fein in Scheiben geschnittener Apfelsine, verschiedenen Beeren, einem kleinen Büschel Minzekraut und richte an. Clarot Cup (8). Man menge 1 Flasche Kotwein, y-2, Liter Sherry, Ys Liter Portwein, den Saft einer Zi trone, Zucker nach Belieben, 1 Gurkenschale, 1 Zweig Verbena, 3 Flaschen Selterswasser und Eis gut mitein ander und richte an. Cinderella Cup. Man menge 1 Flasche Rosinen- oder Angelikawein mit % Liter dickem Sirup, füge 1 Liter fjimonaden-Gefrorenes und 1 Reis duftender Verbenen zu und richte kalt an. Ciaret Ciip ä la Dufferin, Man menge 1 Flasche Rot wein, Yz Idter Sherry, Vs Liter Portwein, Vs Liter Kirschbi'anntwein, 1 Zitrone, 3 Gurkenschalen,1 Zweig Verbena, Zucker^ nach Belieben, 3 Flaschen Selters wasser und Eis in einer Bowle gut miteinander und richte kalt an. Ciaret Cup il la Dufferin. Man tue die sorgfältig ab gelöste Schale einer Zitrone mit 56 g Zucker und etwas Muskatnuß in eine Bowle, übergieße den Zucker mit 1 Weinglas voll Curagao, Y^ Liter Sherry sowie I Flasche Rotwein, lege einige Büschel Thymian in die Mischung, gieße kurz vor dem Servieren 1 Flasche ge eistes Sodawasser zu und richte die Bowle mit geschab tem Eise an. Ciaret Cup ä la Lowell. Man reibe die Schale einer Zitrone auf 56 g Zucker ab, tue diesen mit 3 Scheiben der Zitrone in eine Bowle, übergieße ihn mit 1 Wein glas voll altem Sherry, füge 1 Flasche Eotwein zu und tue kurz vor dem Anrichten 3 Verbenenzweige, geschab tes Eis und 1 Flasche herben Champagner darunter. Ciaret Cup a la Guy. Man übergieße die auf Zucker abgeriebene Schale einer Pomeranze, deren Saft und 1 Gurkenschale mit 1 Flasche französischem Rotwein und 1 Flasche Mosel-Schaumwein, füge % Liter ge schabtes Eis und 1 Flasche Selterswasser zu und richte an.