1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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Floster. Man menge 28 g Zucker,3 Zitronenscheiben, 6 Pfirsichblätter, Vs Liter Sherry und Vio Liter Noyau- Likör mit 1 Flasche Sodawasser und richte recht kalt an. Flübbe. Man menge Liter frische Milch mit Liter leichtem Bier durch Hin- und Hergießen aus zwei Gefäßen gut durcheinander, süße nach Belieben und richte kalt an. Fruchteisbowle. Man gieße zu 1/2 Liter Frucht gefrorenem 3 Flaschen Champagner, rühre gut um bis sich das Gefrorene vollständig aufgelöst hat, füge 1 Glas voll Maraschino zu und richte kalt an. Freimaurer-Bowle. Man menge 1/2 Liter Scotch Ale mit % Liter leichtem Bier, Liter Brandy, V2 Liter Sherry, 500 g Kandiszucker und Muskatnuß nach Ge- .schmack und richte an. Die Bowle kann auch heiß gegeben werden. Giiigerette. ^ Man übergieße 84 g zerstoßenen Ingwer mit V2 Liter Gin oder Whiskey, presse die Masse durch ein Sieb, füge 550 g Zucker und 61/2 g Zitronen-Säure zu, gieße die Mischung in iy2 Liter Wasser und richte an. Ginger Pop. Man tue 500 g Zucker, 35 g gemahlenen Ingwer sowie 35 g Kremortartari'in 5 Liter siedendes Wasser, schütte nach dem Erkalten des Wassers 1 Löf fel voll Hefe zu,seihe die Mischung durch, ziehe sie auf Flaschen und binde die Korke fest. Nach 6—8 Stunden ist das Getränk fertig. Gin Punch (for bottling). Man reibe die Schalen von 3 Zitronen auf Zucker ab, löse diesen in y2 Liter Zitronensaft auf, füge Vio Liter Angelika-Essenz, IV2 Liter Gin sowie % Liter Kalbsfuß-Gallerte zu, zuckere nach Belieben, ziehe die Mischung auf Flaschen und verdünne sie beim Gebrauch nach Belieben. Gin Bar Punch. Man menge 3 Liter dünnen Sirup, 14 g Zitronen-Essenz, 14 g Wacholderbeer-Essenz, 1/4 Liter geklärten Limonensaft und Ys Liter Nelken- Essenz in vorgenannter Reihenfolge gut durcheinander und fülle die Mischung bis zum Gebrauch auf Fla-schen. Ginbowle. Man tue die dünne Schale einer Zitrone und den Saft derselben in eine Bowle, füge 3 gehäufte Eßlöffel voll Zucker sowie 1 Liter frisches Wasser zu, lasse das Ganze 1 Stunde stehen, gieße sodann 1/2 Liter