1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

— 76 —

Limesaft sowie Ys Liter Ingwer-Sirup gut miteiuandur, tue die Mischung in IV2 Liter grünen Tee,zuckere nach Geschmack, mische und richte nach Belieben kait oder heiß an. Guy's Punch. Man lasse 6 Nelken, 1 Schote Vanille, 2 Stück Zimt sowie 500 g Zucker in % Liter siedendem Wasser 6 Stunden lang ziehen, seihe die Flüssigkeit durch, füge den Saft von 18 Zitronen und starken Tee aufguß zu, reibe die Schalen von 6 Zitronen auf Zucker ab, tue diesen in die Mischung, gieße Kognak und Ananasrum zu gleichen Teilen, und zwar in der zu der gewünschten Stärke erforderlichen Menge, hinein und richte kalt an. Hagehuttentrank, Man lasse 1 Handvoll Hagebutten in 1 Liter siedendem Wasser 2—3Stunden ziehen, presse sie dann durch ein Haarsieh, drücke den Saft einer hal ben Zitrone darüber, füge 1 Weinglas voll Weißwein sowie 125 g Zucker zu und richte das Getränk kalt an. The S. C. Hall Punch. Man menge 1 Flasche Mon- servat-Zitronen-Cordial, 1 Weinglas voll Nelken-Cor dial und Yi Flasche Himheer-Cordial gut miteinander, tue einige Zweige mit Himbeeren hinein, stelle die Bowle einige Stunden auf Eis, füge 1% Flasche ge eistes Selters- oder anderes Mineralwasser zu und richte an. Harrogate Punch. Man rühre 2 Eßlöffel voll Zitro nensaft und 4 Eßlöffel voll Zucker mit einem Holz löffel gut durcheinander, gieße 12 Weinglas voll kal tes Wasser und % Tumhler voll Rum darauf und richte an. Hebe's Cup. Man tue dünne Gurkenscheihen, die Schale einer Zitrone sowie 3 Eßlöffel voll Zucker in eine Bowle, füge 3 Eßlöffel voll Brandy,6 Eßlöffel voll Sherry, 1 Flasche Sodawasser und 1 Flasche Rotwein zu, menge gut durch, stelle die Bowle auf Eis und füge vor dem Anrichten 1 Flasche Sodawasser zu. Here's your Ginger. Man gieße 1 Weinglas voll Sprossenbier und 1 Weinglas voll Ingwer-Cordial in 1 Flasche ingwerbier und richte mit Eis an. Heidelberger Bowle. Man menge 1 Flasche roten Rheinwein,1 Likörglas voll Kirschwasser oder Kirsch branntwein, den durchgeseihten Saft einer Zitrone, die auf Zucker abgeriebene Schale einer halben Zitrone so-