1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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Liqueur-Supreme. Man menge je%Liter Maraschino, Kirschwasser, Curagao, Liter dicken Sirup, 1 Flasche Brandy (Kognak) oder Champagner gut miteinander und richte an. Lord Woheloy's Punch. Man schäle und schneide 6 Bananen in Scheiben, überstreue sie mit 84 g Zucker, gieße % Liter Kirschsirup darüber, lasse die Mischung 3 Stunden stehen, füge dann 2 Eßlöffel voll geriehene Ananas und Eis zu und schütte 2 Flaschen Apfelsinen- Champagner darunter. Loving Cup. Man menge je 1 Flasche Malaga, Ma deira, Lissahoner Champagner, Vs Liter Kognak, den Saft einer und die auf Zucker abgeriebene Schale einer halben Zitrone gut miteinander, seihe die Mischung durch und richte mit Eis an. Loving Cup f2). Man tue einige geröstete Brot- ^heiben in eine Bowle, füge 168 g Zucker, mit etwas Orangenblütenwasser benetzt, % geriebene Muskatnuß, ebensoviel gestoßenen Zimt und Ingwer dazu, übergieße die Mischung mit 1 Liter gutem Ale und 1 Flasche Sherry und tue kurz vor dem Anrichten 1 Flasche Soda wasser dazu. Maharaiah's Punch. Man menge 28 g Nuß-Essenz und . ? ■r''}. ssenz mit 1 Liter Pfirsichbranntwein, Zuckersirup hinzu, meng^ 1 Flaschen und hebe die Mischung bis 8 Tage lang zum Gebrauch im Keller 9.111. Maibowle, englisch. Siehe; May Wine Punch. Mai^wle (Maiti-ank). Man übergieße 1 Büschel fri schen Waldmeister ohne Blüten in einer Bowle mit L ^ Mosel- oder Rheinwein, lasse die Bowle Yz Stunde stehen, entferne alsdann den Waldmeister, süße nach Belieben und richte kalt an. Noch wohlschmeckender wird die Bowle, wenn man viel Waldmeister nimmt, ihn aber nur ganz kurze Zeit ziehen läßt und der Mischung vor dem Anrichten 1 Flasche Champagner zugießt. Man kann zu obiger Mischung auch 1 in Scheiben ge schnittene Apfelsine nehmen. Jlaibowle (2). Man übergieße 2 reichliche Handvoll Waldmeister, 2—3 in Scheiben geschnittene Äpfel mit 2 Flaschen Weiß- und 2 Flaschen Rotwein, lasse die 6»