1924 Das Mixerbuch by A Brehmer

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Mischung: 1/2 Stunde stehen, seihe sie durch, süße sie nach Beliehen und richte an. Maibowle (3). Man übergieße 1 Handvoll Wald meister, 4 Zweige junge Zitronen-Melisse, 4—6 frische Pfefferminzblätter, ebensoviel Erdheer- und schwarze Johannisheerhlätter, 2 in Scheiben geschnittene ge schälte Zitronen mit 3—4 Flaschen Moselwein, lasse die Mischung 1/2 Stunde auf Eis stehen,seihe sie durch,süße nach Belieben und richte an. Maibowle (4). Man tue 1 Handvoll Waldmeister,8 bis 10 Stengel weiße Taubnessel, 10 Herzen von Walderd beerkraut, 10 Herzen von dem Grün der schwarzen .Tohannisbeeren sowie den Saft und die Schale von 2 Apfelsinen in eine Bowle, gieße 6 Flaschen leichten Rhein- oder Moselwein darüber, lasse die Bowle zu gedeckt einige Stunden stehen, seihe sie durch, süße sie mit 1 Kilo geläutertem Zucker und fülle sie auf Fla schen oder richte an. Maibowle fS). Man tue 500 g Zucker, 1 in Scheiben geschnittene Zitrone, 1 Handvoll Waldmeister und 25 g Blätter der schwarzen Johanni.sbeere in eine Bowle, gieße 8 Flaschen Rhein- oder Moselwein darüber, lasse die Mischung 3—4Stunden auf Eis stehen, seihe sie dann durch und richte an. Malinvernopiinsch. Siehe; Malinvernopunsch, heiß. Manhattanpimsch. Siehe: Manhattanpunsch, heiß. Maraschinopunsch. Man menge 3—4 Flaschen Rhein wein, 1 Flasche Arrak und % Flasche Maraschino mit 1 Kilo geläutertem und erkaltetem Zucker-Sirup, stelle die Mischung auf Eis und richte recht kalt an. Noch feiner wird dieser Punsch, wenn man kurz vor dem Anrichten 1 Flasche Champagner zugießt. Marquise. Man lasse in einer Bowle 300 g Zucker mit etwas Wasser zergehen, füge 1 Flasche Rheinwein und 2 Flaschen Selterswasser zu, presse den Saft von 2 Zitronen hinein, stelle die Bowle auf Eis und richte recht kalt an. Marquise Jamaique. Man menge Fruchteis mit Jamaika-Rum und richte in Gläsern an. Marquis of Lome Punch. Man menge je 1 Weinglas voll lümonen-Sirup, Kirsch-Sirup und einfachen Zucker- Sirup mit % Liter Bavrum und 1 Flasche Lorne-