1925 Der Mixologist by Carl A Seutter

Pousse-Cafä und ähnliche Mischungen.

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Faivre's Pousse-Cafä. (Gebrauche ein Pousse-Cafä- oder Sherryglas.) 1 /5 Glas Parfait d'Amour, " „ Maraschino, Benediktiner,

„ „

Curafi:ao, rot,

1

/;,

1 /5

Cognac oder Kirschwasser,

2 Tropfen Angostura-Bitter.

Vorsicht bei der Zubereitung.

Brandy-Scaffa. (Gebrauche ein Pousse-Cafä- oder spitzes Sherryglas.) 1 /4 Glas Parfait d'Amour oder Himbeer-Sirup, 1 /4 „ Maraschino, 1 /4 „ Chartreuse, grün, 1 /4 „ Cognac. Santinas-Pousse-Cafä. (Gebrauche ein Pousse-Cafä- oder Sherryglas.) 1 /3 Glas Maraschino, li 13 11 13 Curafi:aO, rot, Cognac. Golden Slipper. (Gebrauche ein Pousse-Cafä- oder Sherryglas.) 1 /3 Glas Chartreuse, grün, 1 frisches Eigelb, 1 /3 Glas Danziger Goldwasser. „ „ Die verschiedenen Likörsorten müssen schichtenweise übereinander stehen. Mit Vorsicht zubereiten.

Mit Vorsicht zubereiten.