1925 Der Mixologist by Carl A Seutter

Pousse-Cafä und ähnliche Mischungen.

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Mele Cassis. (Gebrauche ein Likorglas.)

1 1~ Glas Creme de Cassis, 1 1~ , 1

Cognac fine Champagne.

Kuß mit Liebe. (Gebrauche ein Pousse-Cafä- oder Sherryglas.) 1 /3 Glas Eiercognac, 1 /3 „ Creme de Cacao, 1/3 „ Cherry-Brandy. Spinat mit Ei. (Gebrauche ein Likörglas.) 3 /4 Glas Chartreuse, grün, 1 /4 „ Eiercognac. Blutgeschwür. (Gebrauche ein Pousse-Cafä- oder Spitzglas.)

Die verschiedenen Liköre müssen getrennt im Glas übereinander stehen.

3 /4 Glas Eiercognac, dann langsam Cherry-Brandy daraufgießen, so daß der Eiercognac ganz von demselben durchzogen wird.

Angel's Kiss. (Gebrauche ein Likörglas.)

Glas Apricot-Brandy,

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„

dicke Sahne.

1

/1

Die Sahne muß oben schwimmen.

Widow's Kiss. (Gebrauche ein Sherryglas.) 1 frisches Eigelb, 1 11 Glas Maraschino, 1/1 „ Benediktiner, 1 /4 „ Chartreuse, grün.

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Seutter, Der Mixologist.