1926 Cocktails by W Slagter

16

31. Honing Bavaroise. Hoeststillend.

l Eierdooier en 1 eetlepel Honing. Goed roeren en lang::aam met heete melk aan– vullen. Serveeren in tumbler. Doet in een langen smallen Tumbler: Yi Portglaasje Asti spumanti 1 Pijpglaasje Ferned Branca l Eetlepel Suiker. Aanvullen met heete melk. Precies als recept No. 22. Voegt er echter nog een hoeveelheid Slagroom aan toe.

32. ltaliaansche Bavaroise.

33. Room Bavaroise.

34. Turky's Bavaroise.

Doet in een tumbler: 2 Eierdooiers Yi Suikerlepeltje Kaneel · 3 Suikerlepeltjes Suiker.

Klutst dit samen goed op en vult het, onder voortdurend roeren. met warme Bordeauxwijn aan. Precies als Recept No. 31. Voegt er echter nog een pijpglaasje Triple-Sec bij.

35 Turky's Bavaroise Fine.

•

Whisky "BLACK & WHITE" 10 years old