1926 Cocktails by W Slagter

161

542. Gin Julep. N. M.

Behandelen als ·ecept No. 539. l nplaats van Cognac voegt men er Hollandc:che Gencver W1 iand Fockink of Gordon's Old Tom Gin bij. Doet in een groen Wijnglas: 2 Pijpglaasjes Crêmc de Menthe (groene) Wijnand Fockink 1 Pijpglaasje C1troens1roop. Aanvullen met Rijn- of Moeselwijn. 1 Eetlepel geschrapt ijs en cenige vruchtjes. 1 Bosje Minthplant)cs. welke vooraf afgewasschen zijn. Voegt hierbij 6 Eetlepels geschrapt ijs ;Y.t Flesch Suikersiroop y.f Flesch Cognac 1 Flesch Rijn- of Moeselw ijn 2 Syphons Spuitwater. Laat dit ongeveer l uur zoo staan. Opdienen in Champagneglazen. Schenken door een filter. zoodat de Minthblaadjcs niet in het 11las komen. Ook kan men er verschillende versche stukjes vruchten toe' oenen.

543. Hoek Julep. N. M .

544. Mint h Julep voor part ijen . O . M . Doet in een bowlhouder:

545. O range Julep. N. M.

Doet in een hoog kelkglas: Het sap van 1 Sinaasappel

\Vhi ky "BLACK & WHITE" 10 years old