1926 Cocktails by W Slagter

182

619. Norfolk Punch. Warm. Het sap van 1 Citroen:

1 Portglas echte Zweden Punch 1 Portglas Roode of Witte Wijn. Wordt met beet water aangevuJd.

620. Norfolk Punch. Koud.

BehandeJen als recept No. 619; doet er echter in plaats van heet water, Mineraal– water bij en eenige stukjes ijs.

621. Old Lady's Punch. Warm, 1 Portglas Anisette 1 Pijpg)aasje Cognac. Met heet water bijvullen. 622. Or9eat Punch. Warm.

Ongeveer .Yi ons Amandelpers wordt op– gelost met heet water, daarna 1 Genever– glas met Crême de Noisette. Verder met heet water aanvullen. Goed roeren. Behandelen als recept No. 622. Men laat het bereide dan afkoelen en doet er eenige stukjes ijs bij. Goed roeren. 1 ons gewasschen Sun Maid Rozijnen worden met 1 fleschje v. Vollenhoven's Stout en een halven Liter Pilsener, en een paar zeer dun geschilde schillen van een Sinaasappel. in een goed gesloten terrine op koele plaats gesteld. 3 uur laten trekken. Zie Bowls.

623. Orgeat Punch. Koud.

624. Old Style Beer Punch.

Whisky "BLACK & WHITE" 10 years old