1926 Cocktails by W Slagter

209

742. Liberty Sour.

Doet in een hoog bol glas half vol met geschrapt ijs Het sap 'an een halven Citroen 2 Koffielepeltjes Frambozensiroop en bijvullen half met Moesel- of Rijnwijn en half met Mineraalwater en een klem teugje Roode Wijn. Vult een hoog kelkglas voor de helft met gemalen ijs Het sap van een kwart Citroen Het sap van een halven Tomaat 1 Cognacglaasje Cognac 1 Cognacglaasje Gordon Dry Gin Een teug Bourgogne Wijn. Bijvullen met Mineraalwater. Garneeren met schijfjes Citroen. Sinaas~ appel en eenige stukjes Tomaten.

743. Perfectos Sour.

744. Rum Sour.

Behandelen als recept No. 738: neemt inplaats van Cognac. Rum.

745. Whisky Sour.

Behandelen als recept No. 738: neemt echter inplaats ,·an Cognac, Whisky.

•

Whisky "BLACK & WH1TE" 10 years old